如果你曾經(jīng)在便利店的汽水售賣機(jī)嘗試過混搭飲料，你就會(huì)知道它有多美。uFlavor公司是一家位于印第安納波利斯的初創(chuàng)企業(yè)。該公司希望利用這一理念，推出灌裝混搭飲料產(chǎn)品。該公司在網(wǎng)站上為消費(fèi)者提供了42種口味選擇，供消費(fèi)者隨意混搭，根據(jù)自身喜好定制飲料的甜度、碳酸飽和度以至咖啡因濃度。uFlavor公司還有一個(gè)雄心勃勃的計(jì)劃：讓消費(fèi)者從商店里的冷飲機(jī)也能買到這種混搭飲料。這個(gè)創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子很妙，但是從點(diǎn)子發(fā)展為實(shí)業(yè)可能會(huì)很困難。

一定程度上來說，可口可樂(Coca-Cola)和百事可樂(Pepsi)兩大巨頭之間的較量主導(dǎo)著價(jià)值742億美元的飲料市場。可口可樂的市場份額約為42%，而百事可樂為29%。密歇根州立大學(xué)(Michigan State University)助理教授、食品零售專家菲爾•霍華德稱：“從本質(zhì)上來講，這個(gè)市場就是可口可樂和百事可樂兩大公司的雙頭壟斷市場。因此，初創(chuàng)企業(yè)想在這個(gè)市場分一杯羹難度相當(dāng)大。”對飲料業(yè)的初創(chuàng)企業(yè)來說，要想獲得發(fā)展，與這兩大巨頭的其中一家進(jìn)行合作似乎是唯一的穩(wěn)妥路徑。

目前，uFlavor公司仍在為自力更生而努力。公司董事長邁克爾•克勞然說：“我們的夢想是為消費(fèi)者提供一種與眾不同的全新口味，如果我們把公司出售給大企業(yè)，我們的夢想可能隨之破滅，這是我不愿意看到的。”克勞然及其團(tuán)隊(duì)于去年12月正式成立該公司。他們號稱將于2012年底實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者個(gè)性化定制飲料口味和包裝設(shè)計(jì)。公司還表示，在接下來的一年半之內(nèi)，他們還會(huì)推出一種飲料定制自動(dòng)販賣機(jī)，能夠根據(jù)需求混搭、灌裝飲料。該公司自籌資金，由位于印第安納波利斯的總部負(fù)責(zé)在線訂單的配送。

但據(jù)罐裝有機(jī)茶公司Honest Tea共同創(chuàng)始人賽斯•戈德曼表示，飲料公司(走到這一步之后)，要想繼續(xù)發(fā)展壯大會(huì)很艱難。1998年的Honest Tea公司和當(dāng)下的uFlavor公司處境類似。戈德曼的妻子需要利用上班途中的時(shí)間來為全食食品超市(Whole Foods)送貨。他的業(yè)務(wù)合伙人巴瑞•納爾巴夫則把自己的車庫改成了分銷中心。戈德曼稱：“如果你看過我們最早期的業(yè)務(wù)方案，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很明顯的紕漏，我們當(dāng)時(shí)根本沒有意識(shí)到分銷有多重要。公司的發(fā)展因分銷問題而受阻，這一點(diǎn)也是很多飲料企業(yè)面臨的難題。”

公司后來找到了一個(gè)權(quán)宜之計(jì)。因?yàn)闆]有大型飲料分銷商愿意接單，迫不得以，戈德曼和納爾巴夫只得轉(zhuǎn)向天然食品分銷商，尋求他們的合作，以獲得產(chǎn)品上架機(jī)會(huì)。戈德曼說：“當(dāng)時(shí)，我們已經(jīng)在這行做了十年，我們的目標(biāo)不是要成為一家飲料銷售商，我們希望做的是打造品牌。”他主動(dòng)接觸可口可樂公司洽談收購問題，希望以少數(shù)股權(quán)換取可口可樂的分銷人力資源。可口可樂公司于2011年全盤收購了該品牌，但并未披露收購金額。當(dāng)時(shí)，Honest Tea的零售客戶數(shù)量已經(jīng)從三年前的15,000跳漲至75,000多。戈德曼表示，到今年年底，公司的規(guī)模將達(dá)到與可口可樂合作前的五倍。易得自動(dòng)售貨機(jī)

并不是所有品牌都能有這么好的歸宿。瓊斯蘇打飲料公司(Jones Soda)是紅牛飲料(Red Bull)之外少數(shù)幾家保持獨(dú)立經(jīng)營并不斷發(fā)展的飲料公司之一。其實(shí)，2007年到2010年之間，瓊斯蘇打公司境況慘淡、收入停滯。2010年領(lǐng)導(dǎo)層變革之后，公司成功改善了分銷策略。公司總裁及首席執(zhí)行官比爾•梅森納表示，要訣就是要生產(chǎn)獨(dú)特的產(chǎn)品，而不只是使市場上再增添一種能量飲料或可樂而已。梅森納加入該公司時(shí)，跟隨他同時(shí)進(jìn)入公司的是來自飲料公司Vitamin Water和SoBe的一批老員工，這兩家公司已被可口可樂和百事可樂收購。鄭州自動(dòng)售貨機(jī)

他們的目標(biāo)是鞏固瓊斯蘇打飲料公司作為手工飲料企業(yè)的地位。該公司位于西雅圖，有兩大主營業(yè)務(wù)。MyJones是公司的單獨(dú)瓶裝個(gè)性化服務(wù)，消費(fèi)者可通過公司網(wǎng)站上傳家庭照片及信息來定制飲料。梅森納表示，這項(xiàng)服務(wù)為公司貢獻(xiàn)了總收入的8%左右。(該公司每年還定期通過全國性分銷系統(tǒng)，銷售印有消費(fèi)者提供的約15,000張個(gè)人家庭照片的產(chǎn)品。)盡管公司的零售業(yè)務(wù)還不發(fā)達(dá)，但公司的整體在線銷售額能夠支撐起品牌發(fā)展。梅森納預(yù)計(jì)，到2016年，公司年銷售額將從去年的2,000千萬美元增加至1億美元以上。他說：“飲料增值服務(wù)領(lǐng)域不適合可口可樂和百事可樂這種巨頭。”

可口可樂和百事可樂在收購方面表現(xiàn)得相當(dāng)積極。最近，他們又把目光投向了受熱捧的飲料產(chǎn)品椰子汁。2009年，可口可樂公司購買了Zico飲料公司20%的股權(quán)，收購價(jià)未透露。差不多在同一時(shí)間，O.N.E.椰子汁公司與百事公司簽署投資協(xié)議，希望利用百事的分銷體系資源。盡管有著業(yè)內(nèi)巨頭的幫助，Zico公司在銷售額上仍居次位，O.N.E.排名第三。排在首位的卻是單槍匹馬、孤軍奮戰(zhàn)的Vita Coco公司。該公司僅與軟飲生產(chǎn)商Dr Pepper Snapple集團(tuán)建立了合作關(guān)系，借用其分銷渠道。隨后，公司向麥當(dāng)娜、黛咪•摩爾、馬修•麥康納、蕾哈娜等大牌明星尋求資本支持。該公司表示，收購仍然是一個(gè)可能的退出戰(zhàn)略，但現(xiàn)在還不是時(shí)候。公司共同創(chuàng)始人邁克爾•科爾班稱：“如果被大公司收購，就會(huì)喪失創(chuàng)業(yè)精神，而創(chuàng)業(yè)精神正是打造品牌的動(dòng)力。”然而，對uFlavor公司來說，成功似乎沒有別的道路可供選擇。河南自動(dòng)售貨機(jī)

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